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おおいた味散歩 杵築市のハモ料理

2014.02.12

おおいた味散歩 杵築市のハモ料理

  • 大分県
  • 大分合同新聞社

ハモ料理といえば中津だが、杵築だって負けていない。あまり知られていないが、実は杵築市はハモの漁獲量が大分県内トップクラス。ほとんどが市外に出荷される中、地元でハモ料理を提供しようという取り組みが広がっている。

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