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締めのラーメンから始まる博多の夜

2014.04.02

締めのラーメンから始まる博多の夜

  • 福岡県
  • れぽ

九州の博多といえば豚骨ラーメンの本場です。
テレビのグルメ番組には必ずと言っていいほど登場する博多ラーメンですが、もともとは中州界隈の屋台が発祥とも言われています。

中州とはお濠に囲まれた夜の街で、昔は遊郭街として栄え、その周辺には屋台が軒を並べていました。
そんななかでも一度は味わっておきたいのが博多の豚骨ラーメンです。ご承知のように博多ラーメンの麺は、ソーメンよりも少し太い程度の細麺です。
ですから茹で上げに時間がかからないのが特徴で、屋台用の麺に適したように造られものだと思われます。
麺のグラム数は他の地域のラーメンと同じだけ入っていますが、細麺のためにあっという間に胃袋に収まるため、女性でも替え玉を注文するのも博多ラーメンの特徴と言えます。

他の地域のラーメンで麺をオカワリする習慣は無いでしょうから、珍しさもあって替え玉を注文しているのかもしれませんが、各店では「替え玉お願いします!」の声が飛び交っていて、どことなく賑わいを感じることができます。

今では観光スポットとなっていることから、屋台の営業時間は限られています。飲んだ帰りの締めの一杯にとおもって予定を立てていると閉まっていることが多いですから、まずは締めのラーメンから始まる博多の夜を楽しんでみてはいかがでしょう。

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