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自慢の味で人と歴史をつなぐ ~信州そば発祥の地 伊那~

2017.03.31

自慢の味で人と歴史をつなぐ ~信州そば発祥の地 伊那~

  • 長野県
  • 伊那市役所秘書広報課

「信州そば発祥の地」をキャッチフレーズに、自慢の味を様々な形でPRしている伊那市。その歴史は奈良時代へとさかのぼります。郷土の伝統の味を、地元の小学生やそば店、地域の人たちが守り育てています。人々の思いは熱く、さらなるそばの推進をと、在来種そば復活という夢のプロジェクトに挑戦します。さて、プロジェクトは成功したのか?!夢のプロジェクトの味は??

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