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鳥取県境港 名物 セコガニの味噌汁

2017.03.31

鳥取県境港 名物 セコガニの味噌汁

  • 鳥取県
  • 個人

カニの水揚げ日本一の鳥取県境港 その漁港に水揚げされる松葉ガニのメス「セコガニ」は資源保護の為、1年で約二ヵ月しか漁をしない。 特に生のセコガニは希少価値と鮮度劣化の理由で県外ではあまり流通しない。特に生から出汁を取るセコガニの味噌汁は絶品。 その境港産セコガニの味噌汁を紹介。

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